富士山の湧き水と極上の一番粉を使った風味豊かな味わい。本店の味を忠実に再現し、海老には車海老、鴨は本鴨など、材料も同じもの使用。
鍋焼きうどんは醤油と味噌の2種類のベースで。また冬季限定の鍋は野菜や魚介類が具だくさんでありながら値段は控えめ。お酒とともにいただき締めは蕎麦で。
そば大名や鴨せいろも見逃せない。

そば大名：2100円
天せいろ：1600円
鴨せいろ：1500円
せいろ：700円